优先挑选新鲜、无农药残留的果蔬。例如，选购苹果时，表面应光滑、色泽均匀，无软烂或虫蛀迹象；绿叶蔬菜要叶片饱满、翠绿有光泽。像西兰花这类易藏农药的蔬菜，建议优先选择有机品种，确保榨出的汁纯净安全。

依据个人体质选食材。体质虚寒者，不宜过多饮用生榨苦瓜汁、芹菜汁等寒性果蔬汁，可适当搭配温性果蔬如胡萝卜、生姜中和；而体质偏热、易上火人群，多选择梨汁、西瓜汁等清热果蔬汁，辅助降火。

彻底清洗。蔬菜如菠菜、生菜，需一叶叶洗净，去除泥沙杂质；水果表皮要认真揉搓，像苹果、梨，可用淡盐水浸泡 10 - 15 分钟后冲洗，去除表面蜡质与部分农药残留，降低有害物质摄入风险。

合理处理食材。有籽水果如葡萄籽、西瓜籽，尽量去除，以免影响口感与榨汁机寿命；对于较硬果蔬，如胡萝卜、甜菜根，可切成小块，方便榨汁，确保营养成分充分榨出。

控制时间。果蔬在榨汁机中停留时间不宜过长，以防氧化。例如，橙汁榨汁时间一旦过长，维生素 C 等营养成分会大量流失，一般以榨出流畅均匀的汁液为宜，几秒到十几秒不等，依据果蔬质地与榨汁机功率调整。

不添加额外糖分。生榨果蔬汁本就自带天然糖分，足够提供能量，额外加糖会使热量超标，还掩盖果蔬原味，不利于健康养生，除非特殊调配需求，如制作运动后快速补充能量的果蔬汁，可少量添加蜂蜜。

尽快饮用。榨好的果蔬汁放置时间越久，营养流失越严重，还易滋生细菌。常温下半小时内喝完为佳，冷藏条件下也不宜超过 2 小时，确保营养与新鲜度。

搭配饮用。空腹不宜大量饮用生榨果蔬汁，尤其是酸性较强的柠檬汁、橙汁，易刺激肠胃。可搭配全麦面包、坚果等食物，先吃少量食物垫胃，再饮用果蔬汁，既能营养互补，又保护肠胃。